寿司の栄養価

寿司、鉄火巻き

寿司は、お子様から大人までとても人気がありますね!
最近では、お寿司は世界でも認められるほど人気があります。

このページでは、お寿司栄養について調べたことを公開します。

全国すし商生活衛生同業組合連合会 資料より抜粋
標準的な握り寿司1カン分(寿司飯20グラム、30.5kcal)で表示しております。

赤身のおさかな

やっぱりアブラののった中トロはカロリーが高めです。

マグロ  (中トロ) 82kcal  食塩相当量0.2g  コレステロール7.7mg
マグロ   53kcal  食塩相当量0.2g  コレステロール7.5mg
かつお   59kcal  食塩相当量0.2g  コレステロール8.7mg
サーモン   63kcal  食塩相当量0.2g  コレステロール8.6mg

白身のおさかな

はまち以外はカロリー低めです。

はまち   65kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール8.6mg
たい   51kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール7.8mg
かんぱち   50kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール7.4mg
すずき   48kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール7.4mg
ひらめ   45kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール5.5mg

青魚

しめさばやさんまはカロリーが高めです。

しめさば   82kcal   食塩相当量0.4g   コレステロール9.1mg
さんま   81kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール9.9mg
いわし   65kcal  食塩相当量0.2g   コレステロール9.1mg
あじ   51kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール10.8mg
こはだ   52kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール8.1mg
さより   48kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール15.0mg

魚卵

うに、かずのこ、子持ちこんぶはコレステロールが高めです。

いくら   75kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール7.7mg
うに   51kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール40.6mg
かずのこ   48kcal   食塩相当量0.4g   コレステロール36.8mg
子持ちこんぶ   43kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール23.0mg

えび類

えび類はカロリーは低めです。

蒸しえび   47kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール24.0mg
あまえび   43kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール13.0mg
かに   42kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール7.3mg
しゃこ   49kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール22.5mg

貝類

貝類は、カロリーもコレステロールも低いものが多いです。

とりがい   43kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール2.2mg
ほたて   47kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール5.9mg
あわび   42kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール9.7mg
あかがい   45kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール6.9mg
ほっきがい   47kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール5.1mg

イカ類

いかはコレステロールが高めです。

たこ   46kcal   食塩相当量0.2g   コレステロール18.0mg
いか   45kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール32.4mg

その他

鉄火巻き   195kcal   食塩相当量0.8g   コレステロール22.5mg
かっぱ巻き   143kcal   食塩相当量0.7g
いなり   114kcal   食塩相当量0.7g
あなご   69kcal   食塩相当量0.3g   コレステロール32.4mg
たまご   76kcal   食塩相当量0.5g   コレステロール88.2mg

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